читать дальшеГлинтвейн классический
В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздмку, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячм, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока.
Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать.
Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары...
1 литр вина,
1 1/2 стакана сахара,
2 яблока,
15 - 20 зерен черного переца,
1 кусочек корицы,
4 - 5 зернышек гвоздики,
лимон.
Глинтвейн "Спортивный"
Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.
Красное сухое вино - 1,5 л,
коньяк 50 мл,
сахар - 100 г,
корица,
гвоздика,
лимонный сок - 100г,
цедра лимона,
мускатный орех.
Глинтвей "Зимний"
Сухое красное вино смешать с крепким настоем чая, корицей, гвоздикой. Смесь подогреть и процедить через ситечко.
Красное сухое вино - 0,75 л,
настой чая - 1 л,
гвоздика,
корица.
Глинтвейн "Фруктовый"
Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.
Яблочный сок - 500 мл,
кагор - 300 мл,
цедра лимона - 1 чайная ложка.
Глинтвейн "Мокко"
Крепкий натуральный кофе смешать с сухим красным вином, сахаром и коньяком. Подогреть смесь до температуры 70-80°С.
Натуральный кофе - 200 мл,
красное сухое вино - 0,75 л,
сахар - 150 г,
коньяк - 50 мл.
Глинтвейн "Застольный"
Сухое красное вино смешать с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и лимонным соком. Смесь подогреть и процедить через ситечко. Подать к столу, положив в каждую чашку дольку лимона.
Красное сухое вино - 2,25 л,
сахар - 200 г,
гвоздика - 6 шт.,
корица - 1/3 чайной ложки,
цедра лимона - 1 чайная ложка,
лимон - 1 шт.